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その１、豆腐作りの便利グッズ
特製「絞り板」
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「熱い豆乳を絞るのが大変で…」
ご愛用者様の声にお応えし作成しました。
作業時間が大幅に短縮します！ |
その2、オリジナル
おからレシピ
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「シンプルで飽きないメニューばかり」と、
ご好評を頂いています。
お惣菜やスイーツにも、使い方色々。
美味しくて栄養満点のおからを毎日の食卓へ。 |
キットご購入はこちらから |
大豆賞味期限：2009年12月31日 |
【豆腐手作りキット Mサイズ】
市販品の約２倍６００ｇ
３〜５人用の木綿豆腐が出来ます
セット価格 ： 4,500円（全国送料無料）
セット内容 ：
木枠一式、豆乳搾り用袋、形成用さらし２枚
ニガリ（３回分）、 詳しい説明書
音更大袖大豆3回分（300g×3）
在庫数:
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Ｍサイズキット用
音更大袖大豆とニガリの３個セット
セット内容 ：ニガリ（３回分）
：音更大袖大豆3回分（300g×3）
セット価格 ：９５０円
（ご注文金額合計3,200円を超えると送料無料になります）
在庫数:
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大豆賞味期限：2009年12月31日 |
【豆腐手作りキット Ｓサイズ】
約４００ｇの木綿豆腐が出来ます
２〜３人のご家庭に最適なサイズです
セット価格 ： 4,200円（全国送料無料）
セット内容 ：
木枠一式、 豆乳搾り用袋、形成用さらし
ニガリ（３回分）、詳しい説明書 説明書
音更大袖大豆3回分（180g×3）
在庫数: 
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Ｓサイズキット用
音更大袖大豆とニガリの３個セット
セット内容 ：ニガリ（３回分）
：音更大袖大豆3回分（180g×3）
セット価格 ：750円
（ご注文金額合計3,200円を超えると送料無料になります）
在庫数: 
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お知らせ
地元新聞社主催の「かちまいアカデミー」の豆腐作り講習会。
 詳しくはコチラ
まめ十勝.comのキットは帯広駅の帯広物産協会のショップでお求めいただけます。
詳しくはコチラ
帯広地域雇用促進協議会
「ジョブジョブとかち−講習会の現場から」で紹介されました。
詳しくはコチラ 
ジャストシステムのホームページビルダー導入事例で、まめ十勝.comが紹介されました。
詳しくはコチラ
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お豆腐BBS
腕自慢・味自慢や、豆腐作りのご質問もこちらへお寄せください
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豆腐作り講習会のご案内
初めてでも安心。お友達とご一緒に。
詳しくはコチラ |
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おからレシピ
豆腐を作ると、ほぼ同量のおからも出来ます。栄養たっぷりのおからレシピです。
詳しくはコチラ |
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私たちの祖母の時代、十勝の農家は家庭で豆腐を作っていました。
大人数の家族のために大量の大豆を煮て、すり鉢ですりつぶし… と、大変な重労働でしたが、家族みんなが喜ぶご馳走でした。
まめ十勝.comは現在のキッチンで手軽に作る豆腐をご提案しています。
自給率４％の国産大豆。その中でも音更大袖は大粒で甘みが強い産地品種銘柄です。
高級菓子の材料として有名ですが、一般の店頭ではほとんどお求めいただけない商品でございます。
音更大袖とニガリだけで作る、安心安全でとびっきり美味しい木綿豆腐。
食卓を飾る逸品としてご用命いただけましたら幸いでございます。
 まめ十勝.comの音更大袖は音更町の大浦正志さんがつくりました。
キットはサイズが2種類あります。
・家族数にあわせてお選びください。
キットは地元工務店に依頼して作成、製品化しました。
にがりは精製された純度の高い製品です。
・飲用品として市販されているにがりでは、豆腐が固まらないことがありますので
まめ十勝.comは純度の高いにがりを使っています。
詳しい説明書が付いています。
・ひと晩、豆を水に浸けておくと、その後約一時間で出来上がります。
・作業のちょっとしたコツなども説明しています。
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音更大袖大豆の特徴
音更大袖大豆は、大粒で風味が強くコクのある味が特徴です。
糖含量が多いので製菓原料としての評価が高く、豆腐や味噌などの原料としても人気があります。
豆の国・十勝にあって音更の地名がつく大豆「音更大袖（おとふけおおそで）」は、冷害に強く収穫性が良いため産地品種銘柄として高い評価を受けています。
大豆の有効成分には、「レシチン」、「サポニン」、「イソフラボン」が挙げられますが、音更大袖大豆は、更年期症状を和らげ、高血圧・肥満などの生活習慣病、骨粗鬆症の予防にも効果がある「イソフラボン」の含量が他の大豆に比べて特に多く、健康食品としても注目されています。
詳しくは、北海道立中央農業試験場企画情報室
http://www.agri.pref.hokkaido.jp/tokachi/soy/var/otofuke.htm |
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